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樱桃拥有令人垂涎欲滴的红色外皮,那特别的味道和浓郁的甜味。 |
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没有清洗过的樱桃,可以用塑胶袋包起,放在0~1℃的冰箱进行密封储藏。清洗过后需立即食用。

·含糖量不高而且含有果胶,被食用后会在肠道内被细菌分解为 胶冻样物质,可吸收肠中水分,减缓葡萄糖在肠道中的吸收速 度。 |
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热量(kcal) |
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
膳食纤维(g) |
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维生素B2(mg) |
维生素B6(mg) |
维生素C(mg) |
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钾(mg) |
钙(mg) |
镁(mg) |
磷(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
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80 |
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1.5 |
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0.01 |
0.05 |
0.03 |
12 |
4 |
220 |
15 |
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20 |
0.3 |
0.1 |

三千年前的《礼记》中已有"仲夏之日以会桃先荐寝庙"的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。 樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。 |
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·樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒,轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒;
·热性病及虚热咳嗽者要忌食。

玫瑰樱桃双皮奶 材料 全脂牛奶1盒,鸡蛋清3个,细砂糖适量,玫瑰花2朵,樱桃少许 做法 1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里, 晾凉; 2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶 倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里; 3、把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把 混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥 开,放到两个牛奶的碗里; 4、用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火, 蒸十分钟即可; 5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。 |
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